Donnerstag, 13. November 2014

Geldgeschenk Ein paar Mäuse

DAS ultimative Geschenk in diesem Jahr war für Annikas Freunde, die sich zum Geburtstag Geld gewünscht haben "Ein paar Mäuse" zum verwirklichen von großen und kleinen Wünschen.

Hierzu habe ich fleissig Käseschachteln gesammelt, diese wurden mit süßen Schaummäusen und dem Geld bestückt und fertig war das Geldgeschenk, das eigentlich immer gut ankam.


Für´s nächste Jahr muss ich mir dann allerdings etwas anderes einfallen lassen!



Viele Grüße und einen schönen Tag wünscht Euch Birgit

Montag, 10. November 2014

Dieser Filzstein

war das erste Filzprojekt von Annika. 
Sie hat ihn auf dem Felsenmeer-Familienfest gefilzt und ist dann auf den Geschmack gekommen.
Seither nutzt sie jede Gelegenheit, die sich ergibt um weitere schöne Sachen zu filzen.




Weiter Filzprojekte von uns folgen...

Annika und Birgit

Sonntag, 9. November 2014

Küsschen im Tannenwald

Bei einer spontanen Bastelaktion mit einer Freundin, der ich vom
 sind folgende Bäumchen entstanden:

Ferrero Küsschen Tannenbaum



Da wir nicht viel Zeit hatten, haben wir eine schnell umzusetzende Idee gesucht - und gefunden!
Wir finden, die Bäumchen sind eine tolle Tischdeko zur Adventszeit, die man sogar aufnaschen kann. Auch als kleines Mitbringsel eignen sie sich super und bringen garantiert Freude beim Beschenkten.

Und zum Nachbasteln kommt hier die 

Anleitung:

Aus festem Bastelkarton in  verschiedenen Grüntönen 8 kleiner werdende Wellenkreise ausstanzen.
Wenn Du keine Stanzmaschine hast, kannst Du auch 8 immer kleiner werdende Kreise ausschneiden (Zirkel) und diese mit einer Schere mit Wellenrand nachschneiden.

Wir haben als Podest die Ferrero-Küsschen-Packung in Servietten gehüllt - dort kann man noch ein kleines Geschenk darin übergeben. 
Nun den größten Wellenkreis auf die Packung legen und rundherum mit den leckeren Küsschen belegen. Den nächsten Kreis einfach obendrauf legen und wieder mit den Pralinen bestücken. So fortfahren bis alle Kreise aufgebraucht sind. 

Zum Verschenken am besten die Ferrero Küsschen unten mit einem kleinem Stück doppelseitigen Klebeband anbringen, sonst ist das Bäumchen schwer zu transportieren.

Eine weitere Möglichkeit ist das Bäumchen, wie im Hintergrund zu sehen in einem kleinen Terrakottatopf zu präsentieren.
Hierzu die Wellenkreise mittig lochen und einen Schaschlikstab oder ein kleines Ästchen durchschieben. Den Topf mit etwas Steckmasse ausfüllen und den Stab hineinstecken.
Wenn Du diese Variante mit den Ferrero Küsschen befüllen möchtest, ist es sinnvoll, zwischen die Kartonkreise noch kleine Holz- oder Styroporkugeln zu stecken, damit das Bäumchen auch stabil bleibt. Aber auch unbestückt sind die Tannenbäumchen eine kleine, süße Dekoration.



Viel Spaß beim Nachbasteln
wünschen
Birgit & Co.

Samstag, 8. November 2014

Fingerfood Rezept: Chips-Frischkäse-Pasteten

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für Euch.

Vielleicht steht ja bald mal wieder eine Party mit kaltem Buffet oder ein Freundeabend an, dann könnt ihr diese cremig-knusprigen Pasteten ausprobieren:

Chips-Frischkäse-Pasteten



Zutaten:

6 Blätterteigpasteten
200 g Frischkäse mit Schnittlauch
1 Frühlingszwiebel
2 Cocktailtomaten
2 Scheiben Putenschinken
1 Knoblauchzehe
1 EL geriebenen Parmesan
30 g Chips: Naturals Getrocknete Tomate

Zubereitung:

Den Frischkäse mit den kleingeschnittenen Frühlingszwiebel, Tomaten und Schinken mischen.
Die Knoblauchzehe dazu pressen und alles mit dem Parmesan verrühren.
Die Chips zerbröseln und vorsichtig unterheben.
Die Masse in die Pasteten füllen und ca. 10 - 12 Minuten bei 175°C erhitzen.
Servieren und geniessen.




Lasst es Euch schmecken.

Birgit

Freitag, 7. November 2014

Mit Ferrero Küsschen die schönsten Weihnachtstraditionen auskosten

So lautet die Aufgabe der 1. Themenwoche beim Kreativ-Wettbewerb im Lisa-Freundeskreis

Da der Nikolaus-Tag ja gar nicht mehr allzuweit entfernt ist - die Zeit rast um diese Jahreszeit für uns Erwachsenen mit all den Vorbereitungen ja wie im Fluge - habe ich gleich mal ausprobiert, wie sich denn eine kleine Aufmerksamkeit mit den Besten von Ferrero auf dem Tisch machen würde.

Nach dem Motto:

Für meine Besten
nur die Besten von Ferrero

habe ich auf einem Tablett einen Nikolausstiefel aus Ferrero Küsschen gelegt, ein paar Nüsse und Mandarinen und die anderen Köstlichkeiten von Ferrero, ein Laternchen und etwas Weihnachts-Schnickschnack drumherum drapiert.



Hier noch eine Detailaufnahme:



Ob nun zu Hause auf dem Kaffeetisch, Wohnzimmertisch, auf der Kommode im Flur, oder gar auf dem Nachttisch, ich denke meinen Lieben wird das Tablett eine Freude bereiten.
Als Mitbringsel zur besten Freundin ist es aber auch sehr gut geeignet.
Oder wie wär´s als kleine Überraschung für die lieben Kollegen am Arbeitsplatz?

Was fallen Euch noch für Möglichkeiten ein?


Ein Küsschen 
von
Birgit

Donnerstag, 6. November 2014

Weihnachten mit Ferrero 2014

Auch in diesem Jahr habe ich es wieder ins "Ferrero-Projektteam" im Lisa freundeskreis geschafft.

Mit den Spezialitäten von Ferrero sollen wir Tester nun wieder kreativ werden
 und weihnachtlich basteln und dekorieren.

Die nächste Zeit erwartet Euch, meine lieben Leser, also hier einige Ideen von mir mit folgenden Produkten:

Dies war der Inhalt meines Testpakets:

• 1 x Mon Chéri 30 Stück
• 1 x Ferrero Küsschen 20 Stück
• 1 x Ferrero Küsschen Weiß 20 Stück
1 x Rocher 25 Stück
1 x Raffaello 15 Stück
• 1 x Ferrero "Festlich dekorieren" Booklet
• 1 x Projektablaufplan
• 2 x Lisa Zeitschriften
• 1 x Anschreiben



Kreativ-Wettbewerb für alle Nicht-Tester

Mach mit und gewinne tolle Preise


Auch für alle Nicht-Tester heißt es jetzt kreativ werden und drauf los dekorieren. Unter allen Teilnehmern verlosen Lisa freundeskreis und Ferrero 300 Dankeschön-Päckchen von Ferrero!

Schau gleich mal im Lisa-freundeskreis vorbei und werde selbst kreativ:



Oder schaut einfach immer mal wieder bei mir vorbei.


Bis dahin
lasse ich einen lieben Gruß da
Euere Birgit

Mittwoch, 5. November 2014

Noch ein paar Blumenkarten

Da ich endlich mal Ordnung in mein Bastelzimmer-Chaos bringen muss und mir beim Sortieren und Aufräumen immer wieder schon längst vergessenes Material in die Hände fällt, nehme ich mir zwischendurch immer mal wieder Zeit, dieses gleich zu verarbeiten.
So sind auch diese 2 Karten entstanden, die nun meinen stark zur Neige gegangenen Kartenvorrat wieder auffüllen.

Viele Grüße im Pril-Blumen-Stil, der ein wenig an die Hippie-Zeit erinnert, oder?


und Viel Glück mit ähnlichem Design nur etwas bunter:



Viele Grüße und Viel Glück
wünsche ich auch meinen Lesern!

Birgit

Montag, 3. November 2014

Rezept: Apfelmus mit Ingwer und Zimt


Und da waren sie mal wieder:

Diese vielen Äpfel in der Obstschale, auf die keiner in der Familie mehr Lust hatte!

Hmmmm, und der Ingwer müsste auch mal aufgebraucht werden.

Dann koch ich doch mal wieder Apfelmus ein, dies essen wir gerne zu 
Schupfnudeln mit Speck, als Dessert oder im Apfelkuchen. Und ein kleines Mitbringsel zu Hause zu haben schadet ja auch nicht.

Okay, dann mal los:

Apfelmus mit Ingwer und Zimt

1kg Äpfel gewürfelt in
100 ml Wasser dünsten mit
1 EL Zucker
1 TL Zimt und
etwas geriebenem Ingwer würzen.

Heiss in sterilisierte Gläser abfüllen und diese sofort auf den Kopf stellen und ein wenig abkühlen lassen.
 
Es gab leider nur 2 Gläser voll.
Für meine "Große" hab ich eines davon noch etwas nett verpackt.
Für Annika und mich gab es zu den Schupfnudeln gerade mal 2 Äpfelschüsselchen voll:

Für eine Vorratshaltung, sollte man das Rezept also besser vervielfachen.

Einen Apfelbäckchengruß

schickt Euch

Birgit


Freitag, 31. Oktober 2014

HAPPY HALLOWEEN und Rezept für Spinnentorte und Halloweenmuffins

Annika ist in diesem Jahr voll im Halloween-Fieber!
Daher habe ich mit ihr diese (O-Ton) "cooooole" Spinnentorte gebacken:


Das Unterteil besteht aus einem 2-farbigen Biskuit, unten braun, oben grün und ist mit weisser Schoko-Ganache überzogen.


Die Spinne ist wie ein Riesen-Trüffel (so die Aussage meiner Freundin, beim Probieren) oder Cake-Pop aus zerkrümelten Muffins gemacht.

Hier habe ich das Rezept für Euch:

Spinnentorte

Zutaten für das Unterteil (2xBiskuit für 20er Springform):

6 Eier
1 Prise Salz
4 EL warmes Wasser
200 g Zucker
150 g Mehl
40 g Speisestärke
1 EL Vanilleextrakt
Lebensmittelfarbe grün
25 g Backkakao
3-4 EL Kürbismarmelade (ersatzweise Aprikosenmarmelade)
Rezept siehe hier: 
http://cottage-25.blogspot.de/2014/10/halloween-marmelade-rezept-fur.html
200 ml Sahne
600 g weisse Kuvertüre
evtl. Zuckerschrift braun


Zutaten für die Spinne:

125 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
2 EL Backkakao
125 g Mehl
1/2 TL Backpulver
100-150 g Frischkäse natur
50 ml Sahne
150 g Vollmilchkuvertüre
Schokoraspel
Schokoladenstäbchen
etwas Marzipan rot eingefärbt (oder Fondant)
etwa die Hälfte der Muffins bleibt übrig, diese kann man anderweitig verwenden!

Zubereitung:

1) Ofen auf 160°C vorheizen und 2 20er Springformen einfetten und mit Backpapier auskleiden.

2) 6 Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen, die Eigelb mit dem Wasser und dem Zucker schaumig schlagen und auf den Eischnee geben.

3) Das Mehl mit der Speisestärke mischen und über die Eimasse sieben. Locker mit dem Schneebesen unterheben.

4) Den Teig in zwei Schüsseln gleichmässig verteilen (abwiegen). Unter die eine Hälfte das Vanillextrakt und die grüne Lebensmittelfarbe rühren.
   Die andere Hälfte mit dem Kakao verrühren. Beide Teige in die vorbereiteten Formen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 - 30 Minuten backen.
   Dann umgedreht auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen, bevor die Biskuits aus der Form gelöst werden und das Backpapier abgezogen wird.
   Backofen für den nächsten Schritt anlassen!

5) In der Abkühlphase die Spinne vorbereiten. Hierzu erst mal ein paar Schokomuffins wie folgt backen:
   Muffinform fetten oder mit Förmchen auslegen. Butter schaumig rühren und nach und nach den Zucker, das Salz, die Eier unterrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und beim Rühren nicht mehr knistert.
  
6) Den Kakao mit dem Mehl und dem Backpulver mischen und unter die Eier-Butter-Masse ziehen. Den Teig in die Form füllen und ca. 15 - 18 Minuten backen und ebenfalls sehr gut auskühlen lassen.

7) Weiter geht´s mit den beiden vollständig ausgekühlten Biskuitböden, ich habe sie nach der ersten Abkühlzeit in den Kühlschrank gestellt, da ich sie am gleichen Tag noch brauchte, es ist aber auch möglich, den Biskuit einen Tag vorher zuzubereiten und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen.
   Den Schokoboden dick mit der Marmelade bestreichen. Falls Du nicht das Kürbismus, welches sehr streichfähig ist benutzt, erwärme deine Wunschmarmelade ein wenig und streiche sie notfalls durch ein Sieb.
   Den grünen Boden aufsetzen und leicht andrücken. Nun die Ränder der Tortenböden mit einem großen, scharfen Messer etwas angleichen und nochmal zurück in den Kühlschrank stellen, denn mit einem gut gekühltem Boden arbeitet es sich leichter.

8) Die weisse Schoko-Ganache wie folgt herstellen: weisse Kuvertüre hacken, Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und die Kuvertüre darin schmelzen lassen,
   Kalt stellen und mit dem Handrührgerät kurz aufschlagen bevor der Tortenboden vollständig damit eingestrichen wird. Wenn Du mit dem Ergebnis zufrieden bist, die Torte wieder kaltstellen.
   Ich war nicht ganz zufrieden, da ich mich verschätzt und zu wenig Ganache zubereitet habe. Da die Zeit aber (wie immer!) zu knapp war nochmal einzukaufen und mehr Ganache zuzubereiten habe ich es einfach dabei belassen. Die Zutatenangaben für die Ganache habe ich für dieses Rezept daher verdoppelt!

9) Nun kommt die Spinne dran: 6 der gebackenen Muffins zerbröseln und löffelweise Frischkäse unterkneten, bis eine gut formbare Masse entstanden ist.
   Daraus einen Spinnenkörper und einen Kopf formen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

10) Eine Ganache wie in Schritt 7 mit der Vollmilchkuvertüre herstellen. Nach Abkühlzeit und Aufschlagen die Spinne damit überziehen und dabei den Kopf an den Körper drücken.
    Schokoraspel in die feuchte Masse streuen, Augen und Kreuz aus Marzipan herstellen und plazieren. Die Schokostäbchen etwa im oberen Drittel auseinanderbrechen. Kurzes Stück in den Körper stecken und ein langes Stück mit etwas Ganache als Bein darankleben.
    Spinne kaltstellen. Restliche Ganache in einen Spritzbeutel mit feiner Tülle füllen und Spinnennetze auf den Tortenboden malen. Ich habe Zuckerschrift benutzt, diese ist mir jedoch verlaufen und beim Transport an der Folie hängengeblieben, daher nehmt lieber die Ganache!
    Zum Schluß die Spinne aufsetzen und Spinnentorte servieren.


Da von dem Rezept noch Muffins übrigbleiben, haben wir diese natürlich auch "halloweenmässig" aufgepeppt:



    Als Mitbringsel habe ich dann die Torte, die Muffins, die Kürbissamen-Tüte aus dem Marmeladenrezept (nicht mit auf dem Foto, habe ich erst später dazugelegt, da beinahe vergessen!) und etwas Halloween-Marmelade auf ein Tablett verfrachtet:



   Die Autofahrt hat das Ganze zum Glück unbeschadet überstanden.
Bis auf die Spinnennetze auf der Torte, die waren nämlich noch nicht ganz trocken und sind an der Alufolie in die ich die Torte eingeschlagen habe hängen geblieben.

Wir wünschen Euch:

HAPPY HALLOWEEN
 

 

Annika und Birgit




Donnerstag, 30. Oktober 2014

Süsses sonst gibt´s Saures!

So heisst es morgen wieder, wenn die Kids an der Tür klingeln.
Da ist es gut, wenn man gewappnet ist und den kleinen Hexen, Monstern und Geistern
 etwas zum Naschen mitgeben kann.
Wir haben bisher noch nie einen Streich gespielt bekommen, Ihr etwa?

Dieser Brauch von Tür zu Tür zu ziehen ist ja erst seit ein paar Jahren von Amerika hierüber geschwappt. Mittlerweile gibt es fast überall Halloween-Party´s auch bei uns in Deutschland. 
Ich persönlich finde es immer ganz süß, wenn vor allem die kleineren Kinder ganz erwartungsvoll mit großen Augen vor der Tür stehen.
 Manchen steht fast auf der Stirn geschrieben: "Kriegen wir hier was, oder nicht?"
Von meinen eigenen Kindern kenne ich auch die Aufregung, wenn sie dann wieder zu Hause angekommen sind und ihre Schätze aufteilen.

Ich mache daher gerne mit, wie steht Ihr dazu?

Für dieses Jahr haben Annika und ich noch schnell ein paar Mitgebsel-Tüten gebastelt, da machen Gummibärchen, Schoki & Co. doch gleich viel mehr her.

Für die Kleinen, die zu Hause klingeln:


 Hier haben wir Gebäcktüten mit ausgestanzten und geprägten Halloween-Formen beklebt.


Für die "Größeren Kids" auf der Halloween-Party gibt es diese Frühstückstüten mit Totenkopf. 
Sie sind bestempelt, geschwärzt, beklebt und mit Leckereien gefüllt.



 Ich bin mal gespannt, wie sie bei den Kids ankommen.

Gruselgrüße
von 
Birgit


Mittwoch, 29. Oktober 2014

Halloween-Marmelade - Rezept für Kürbismarmelade

Was tun, mit dem Fruchtfleisch des Halloweenkürbis?

Zum Wegschmeissen eigentlich zu Schade!

Wir haben daraus eine 

Kürbis-Zitronen-Marmelade 

gekocht.


Zum Verschenken haben wir sie jedoch in

Halloween-Marmelade

umbenannt.





Hier ist unser Rezept:

Kürbis-Marmelade

Zutaten:

750g Kürbisfleisch gewürfelt
2 Äpfel (Granny Smith) gewürfelt
2 Zitronen (Saft+Schale)
1 Pck. Gelierzucker 2:1
50 g Butter


Zubereitung:

1. Kürbis- und Apfelwürfel in der Butter dünsten.
2. Den Gelierzucker unterrühren und die Masse pürieren.
3. Nun den Saft und die geriebene Zitronenschale unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Masse geliert.
4. Noch heiß in sterilisierte Gläser abfüllen und diese gleich auf den Kopf stellen.


Die Marmelade schmeckt schön fruchtig frisch und erinnert ein klein wenig an Aprikosenmus.
Mein Göttergatte steht grundsätzlich ja allen Kürbisgerichten sehr skeptisch gegenüber, aber selbst ihm hat die Marmelade auf´s Brötchen geschmeckt.





Auch als Tortenfüllung eignet sie sich übrigens prima.
Hierzu aber die nächsten Tage mehr.


Wir haben übrigens die Kerne beim Aushöhlen des Kürbis gesammelt, gewaschen und gut trocknen lassen, vielleicht starten wir dann im nächsten Jahr eine Kürbiszucht. ;-)

 

Schaut doch mal wieder bei mir rein.

Es grüßt Lady Marmelade


Birgit

Montag, 27. Oktober 2014

HALLO Karten und...

HALLO neue Woche!

Mal sehen welch Überraschungen uns diese Woche wieder so bringen wird.

Diese Karten sind auf jeden Fall auch beim Aufräumen des Bastelzimmers entstanden und füllen somit den Kartenvorrat im Cottage wieder auf.



Einen guten Start in die neue Woche
wünscht Euch
Birgit

Sonntag, 26. Oktober 2014

Deko-Cupcakes aus meiner Küche

Heute gibt es einen klitzekleinen Einblick in meine Küche.

Damit diese entzückende Etagere das ganze Jahr über auf der Küchentheke stehen bleiben kann, habe ich ein paar Deko-Cupcakes kreiert, die nun dauerhaft den Küchen- und Essplatz-Bereich zieren.
So habe ich immer eine ansprechende Deko und die Etagere ist im Dauereinsatz und muss nicht im dunklen Schrankinneren ihr Dasein fristen.

 





Einen wunderschönen Sonntag wünscht Euch Birgit

Samstag, 25. Oktober 2014

Meine fleissigen Gartenhelfer

In diesem Jahr hat sich endlich mal einiges in unserem Garten getan.
Dies war auch ziemlich notwendig!
Von meinem fehlenden grünen Daumen, oder nennen wir es einfach mal von der fehlenden Gärtnererfahrung, habe ich ja schon mehrfach berichtet.
Da wir rund ums ganze Haus Grün haben, ist dies eine ziemliche Herausforderung
 für uns "Nicht-Gärtner" diesem gerecht zu werden.
Daher habe ich beschlossen, einige Stellen nach und nach gärtnerfreundlich zu gestalten.
So auch die Beete rechts und links neben dem Teich.

Das rechte sollte ein komplettes Kiesbeet werden, da hier die Erde total verwurzelt war und es mit Neubepflanzungen nie so richtig geklappt hat, dafür war es aber ständig mit Unkraut übersät.

Dies habe ich auch meinen Kids erzählt, als sie alle 3 mal bei uns zu Hause waren.
Kurzum hat meine "Große" dann beschlossen, sofort ans Werk zu gehen!
WOW!!!
Gesagt - Getan: Tatkräftig haben alle 3 geholfen (eigentlich haben sie es fast ohne meine Hilfe getan!) das Beet von allen Pflanzen zu befreien und komplett umzugraben. Und dies war stellenweise mit jahrealten Wurzeln gar nicht so einfach. Zwischendurch hat uns dann auch noch ein kräftiger Regenschauer überrascht. Aber auch dadurch haben sich meine Helden nicht abhalten lassen!

Eine meiner Hortensien, die ich in diesem Jahr frisch gepflanzt habe, konnte ich noch retten, die andere ist bei einer "Unkrautbekämpfungsaktion" meines Göttergattens leider zusammen mit echtem Unkraut zum Opfer gefallen. *grrrr*. Den kümmerlichen Rosenstock habe ich auch noch eine Chance geben wollen, ebenso wie dem Grünzeug, dessen Namen ich noch nicht kenne. Der ganze Rest musste weichen! Auf zu neuen Ufern.

Ich bin mächtig stolz auf meine 3 Lieben und richtig dankbar, dass sie mir so toll geholfen haben, auch wenn es ganz schön anstrengend war (siehe nachfolgendes Bild!). 
Alleine hätte ich dies in meinem momentanen Gesundheitszustand definitiv nicht geschafft!

Nun habe ich ein pflegeleichtes Kiesbeet und hoffe, dass Hortensie und Rose dort gut gedeihen.
Die Zwischenräume kann ich nach und nach mit bepflanzten Gefässen oder Gartendeko auffüllen.

Das Beet links neben dem Teich habe ich übrigens dieses Jahr ebenfalls im hinteren Bereich mit Kies aufgefüllt. Im vorderen Bereich befindet sich ein großer Rosenstock, den ich mit Katzenminze und Lavendel unterpflanzt habe. Die Katzenminze lässt dem Lavendel allerdings wenig Spielraum, denn die fühlt sich so richtig wohl dort. Es wird also vielleicht doch noch was mit dem grünen Daumen! ;-)


 



Jetzt heisst es ja aber erst mal, den restlichen Garten noch ein wenig winterfest zu machen!


Ein schönes Wochenende wünscht Euch
Birgit



Freitag, 24. Oktober 2014

Annikas Kürbisschnitzerei

Tataaaaa - Da sind sie nun die Halloweenfratzen,
 die Annika dieses Jahr ganz alleine geschnitzt hat.
Ich durfte nur beim Aushöhlen helfen!

Ich finde der Totenkopf-Kürbis ist ihr richtig super gelungen:



Und was meint Ihr dazu?

Gruselgrüße 
von
Annika & Birgit